日本酒が苦手な人でも「これならいける!」日本酒のおいしさを追求した日本酒スイーツ
ippin
2018.06.12 21:30
オリンピックを2年後に控え、また和食がユネスコ無形文化遺産に登録されたこともあり、日本への関心が高まっていますね。そこで外国の方への日本らしいお土産として、日本酒を使ったスイーツはいかがでしょう。日本酒が苦手な方、お酒が飲めない方でも楽しめますし、日本文化を伝えるものとしても最適です。伝統的なお菓子カステラから洋菓子のチーズケーキなどをセレクト。贈る相手の嗜好に合わせてお選びいただけます。
白く柔らかいメレンゲのふわふわ感にフルーティーな日本酒の香りの「大吟醸粕てら」
信玄餅で有名な「金精軒」が作る「大吟醸粕てら」。甲州台ヶ原宿の清浄な水で醸造した大吟醸の酒粕を使ったカステラです。日本酒本来の香りを引き立てるため、卵白だけで焼き上げ、口に入れると、フルーティーな日本酒の香りがダイレクトに広がります。メレンゲのフワフワ感にしっとりした上品な味わい。和菓子と日本酒が好きな方にぜひ。

ブランド名:金精軒製菓
商品名:大吟醸粕てら(お取り寄せ可)
紹介記事
大吟醸酒の豊かな風味をとじこめた『大吟醸粕てら』(浦田深雪)
酒粕の香り漂う甘酒のような味わいにさっぱりとした口当たり「獺祭酒粕あいす」 「だ
大人気の純米大吟醸酒「獺祭」の搾りたての酒粕を使った「獺祭 酒粕あいす」。甘酒のようでありながらも、甘すぎることなくさっぱりとした味わいです。
後味は酒粕の香りが残り、さらにお米の香りも感じられ、お酒が苦手な方でもおいしくいただけます。爽やかなのに深い味わい。お酒はちょっと……という方にも喜ばれるのでは。

ブランド名:冨士冷菓
商品名:獺祭酒粕あいす(お取り寄せ可)
紹介記事
売り切れ続出!でも待つ価値のある「獺祭 酒かすあいす」(柳沼愛子)
滋賀の6つの蔵元の味わいを堪能!利き酒粕が楽しめる「湖のくに生チーズケーキ」
滋賀県の地酒の酒粕を使った生チーズケーキ。6つの蔵元の酒粕を使用しており、銘柄によって異なる味わいを楽しめます。
酒粕は、その土地の水や酒米の種類、造りの違いが表れ、ふたを開けたときの色味や香りにも違いが。蔵名入りのお猪口に入っているので、利き酒ならぬ利き酒粕を、日本酒に詳しい方に楽しんでもらいたい逸品です。

ブランド名:工房しゅしゅ
商品名:湖のくに生チーズケーキ (お取り寄せ可)
紹介記事
滋賀の六つの酒蔵の酒粕をふんだんに使用!「湖のくに生チーズケーキ」(魚住りえ)
洋菓子と抹茶の老舗がコラボして生まれた高級感溢れる「御抹茶トリュフ[建都の昔]」
洋菓子専門京都の山里で栽培された茶葉を石臼で丹念に挽いた抹茶をふんだんに使用した「御抹茶トリュフ[建都の昔]」。上品な甘さと、なめらかな食感のクーベルチュールチョコレートと抹茶がマッチした極上のトリュフです。隠し味にほんのりと日本酒が効いています。高級感溢れるパッケージなので、かしこまった場へのお土産に選んでみては。

ブランド名:ポアール
商品名:御抹茶トリュフ[建都の昔](お取り寄せ可)
紹介記事
ポアールと祇園辻利の究極のコラボレーション「御抹茶トリュフ」(松本由紀子)
芳醇な大吟醸の香りとまるで伊達巻きのようなしっとり感『なだ万』純米大吟醸酒ケーキ
日本酒をケーキにしみ込ませているとはいえ、アルコール臭やきつい香りは全くありません。上品ですっきりとした甘さのケーキと絶妙にマッチする優しく芳醇な香りです。米、米麹、水だけを使って醸された穏やかな香りと優しい甘みの純米大吟醸酒だからこそ、この組み合わせが成り立つといえるおいしさです。日本酒をゆっくりと味わうかのように楽しめる「なだ万純米大吟醸酒ケーキ」、是非職人のこだわりを感じながら召し上がって頂きたいと思います。

※こちらの商品はアルコール分(3%未満)が含まれていますので食後の運転は控えてください。未成年、妊娠中の方、授乳中の方もお控えください。
紹介記事
老舗料亭料理人と老舗酒造杜氏のこだわりを詰め込んだ逸品。なだ万純米大吟醸酒ケーキ(両角舞)
ippin編集部

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