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本場スパイスカレーに悶絶! 8人のインド人シェフによる140種以上の南インド料理を、虎ノ門で堪能
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2018.06.11 11:00
固い絆で結ばれたシェフたちの笑顔とおもてなしの心
南インドの都市バンガロールのレストランで長い下積み生活を共にしたシェフたち。
10代だった彼らは朝早くから夜遅くまで、皿洗い、テーブル掃除、カレーや水をサーブする毎日を過ごしてきた。厨房に入れるようになってからも鍋洗いからスタートし、野菜やスパイスの下ごしらえ。やっとの思いでセカンドシェフとなり、その後ようやく一人前のシェフとして認められる。

そ…

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