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もてなし料理にもいいメキシコのローカルフード「セビーチェ」のアレンジレシピ
OCEANS
2018.06.09 12:00
先日、メキシコへ行ってきたという三浦さん。目的はもちろんサーフィン。いい波との出会いがたくさんあって、メキシコの魅力を存分に満喫できたとか。で、その思い出の1ページに刻まれた出会いがもうひとつ。それがメキシコのローカルフード、“セビーチェ”。今回はそのアレンジ版をどうぞ。「ミウラメシ」を最初から読む“セビーチェ”とは、新鮮な魚介をレモン果汁でマリネし、タマネギやトマトなどの野菜と和えたもの。ラテン…

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