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<福岡うどん愛>宮崎発祥のソウルフードを福岡で。チキン南蛮も味わえる「釜揚げうどん 中洲川端店」
Walkerplus
2018.06.06 15:26
宮崎の郷土料理「釜揚げうどん」は、釜で茹でた麺を醤油ベースのツユにつけて食べるうどんのこと。宮崎市近郊には釜揚げうどんを提供する店が100軒以上あり、昔から地元に根付いている。そんな宮崎グルメを福岡の人にも楽しんでもらおうと、今から3年前、川端商店街に「釜揚げうどん 中洲川端店」(福岡市博多区)が誕生した。

■ 細麺×天かす入りツユで本場の味を再現

看板メニューは店名の通り、「釜揚げうどん」(…

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