本場タイの味を再現!ソムタムやモチモチがクセになる屋台麺が人気
Walkerplus
2018.05.30 16:00
世界4都市に店舗を展開し、タイ東北部イサーン地方の料理をメインに扱う「ソムタムダー」が、2017年9月13日に初上陸。料理長として、ポーンさん(34歳)が腕を振るっている。

■ イサーン出身シェフが現地のソムタムを再現

ポーンさんは、イサーン地方のマハーサラカム県出身。バンコクに出て、老舗タイ料理店「シーファーレストラン」などで約10年修行を積んでから日本へ。18年で来日4年目、都内のタイ料理…

あわせて読みたい

代々木で人気のイサーン料理店で食べるべき名物
Walkerplus
辛いけど箸が止まらない!「ソムタムダー」のソムタムはリピ必至
るるぶ&more.
本日、代々木に誕生!NYでも大絶賛のタイ料理店『ソムタムダー』が日本初上陸!
東京カレンダー
ミシュラン認定、世界のビジネスパーソンに愛されるタイ東北料理店
cafeglobe
日本初上陸!ミシュラン一つ星に輝いた人気タイレストラン「ソムタムダー」が代々木にオープン
OZmall
ミシュランも認めるタイ料理の名店が代々木に!
J-WAVE NEWS
NY版ミシュラン1ツ星の人気タイレストランが上陸!
madame FIGARO.jp
ミシュラン一つ星を獲得した本格派! タイレストラン「ソムタムダー」が日本初上陸。
VOGUE GIRL
おしゃれなタイ料理専門店が急増中!【都内】本場の味を堪能できる3店
Hanako.tokyo
世界が注目するタイ料理店──東京に続々進出中!
GQ JAPAN
ミシュラン一つ星のタイ料理に、台湾発のティースタンドも! 10月訪れたい新店ニュースを厳選紹介!~丸眼鏡タカハシの東京ニューオープンですよ!第4回~
Hanako.tokyo
ミシュラン1ツ星のタイ料理店がNYから上陸|寺尾妙子のNEWSなレストラン
Casa BRUTUS
初上陸のモダンタイレストランから、バングラディシュ料理の居酒屋まで。 今注目のアジア料理店6軒がおすすめする一皿とは?
Hanako.tokyo
NYではミシュランの星を獲得! 話題のエスニックが日本初上陸
WEB UOMO