半熟たまごにうっとり!ナタ・デ・クリスチアノのパン・デ・ロー
ippin
2018.05.21 20:30
玉子好きにはたまらない!とろーりふわふわの半熟カステラ
代々木にあるエッグタルトの有名店、『ナタ・デ・クリスチアノ』。こちら「パステル・デ・ナタ(いわゆるエッグタルト)」は、本場のポルトガルや香港、マカオでもなかなか食べられないおいしさだと評判ですが、「パステル・デ・ナタ」に並んで私が大好きなのが、「パン・デ・ロー」です。
このパン・デ・ロー、要は、半熟カステラなのですが、はじめて食べたときは感動したほどの、想像を上回る半熟加減。なんと、玉子のクリームがとろーりと、こぼれ出そうなほど半熟なのです!
昔々、王様がオヴァール地方に立ち寄った際にカステラをふるまうことになったものの、修道女が慌ててしまい、早くオーブンから出してしまい生焼けに。しかしながら、王様がその味を大変気に入ったことにより、名物になったといわれている、オヴァール地域独自のカステラ。
そんなカステラのレシピをもとにつくられているこのカステラ、これからの季節は、冷蔵庫で冷やして食べるのがおすすめ。アイスクリームやホイップクリームを添えて食べると、この世のものとは思えないほどに、最高のスイーツが完成しますよ。
プレーンとキャラメル味、マンダリン味が日替わりで登場するので、どの味に出会うかはおたのしみ。お気に召したら、ぜひ全種類制覇してみてくださいね。
パン・デ・ロー
ナタ・デ・クリスチアノ
美容ライター 前田紀至子

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