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エシレ バターの美味しさをパイで堪能! 期間限定店舗「エシレ シャレット」登場
SPUR.JP
2018.05.15 19:00
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【SPUR Eye】
芳醇な発酵バターの風味をパイで満喫。おなじみのサブレやガレットとは一味違う、ザクザクした食感が楽しい!
AOP認定のフランス産発酵バター、エシレ バターの魅力をより多くの人に届けるために生まれた期間限定店舗「エシレ シャレット」が2018年6月3日(日)までGINZA SIXに、また5月16日(水)〜29日(火)に伊勢丹新宿店 B1F マ・パティスリーに登場。エシレ バターをふんだんに使用したパイ菓子が楽しめる。
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「ミルフイユ エシレ」¥3,800

今回の出店では、たっぷりのエシレ バターとフランス産の小麦粉を何層にも折りこんだフィユタージュ(パイ生地)を使ったパイ菓子が登場。バターで小麦粉を包む、フィユタージュ アンヴェルセという製法で仕上げたパイ生地は、芳醇なバターの香りとサクサクの食感が存分に楽しめる。数量限定の「ミルフイユ エシレ」は、2回もキャラメリゼしたザクザクとしたほろ苦いパイと、間に挟んだラムレーズン入りのバタークリームの濃厚なコクのバランスが絶妙。バター好きなら必ずや味わっておきたい一品と言えそう。
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「エシレ フィユタージュ サンボリック」(3個入り)¥1,250
また、何層にも重ねられたパイ生地の食感と、溢れるバターの風味がたまらない「エシレ フィユタージュ サンボリック」も。エシレのイニシャルである「E」のロゴが入ったパイは、軽やかな歯ごたえと鼻に抜けるバターの香りがたまらない。「エシレ シャレット」でしか手に入らない貴重な焼菓子は、自分で楽しむのはもちろん、手土産にもぜひ。早めに手に入れて。

また、GINZA SIX限定で焦がしバターをたっぷりと練りこんだソフトクリームも登場。ひんやりとした滑らかな口どけとともにバターの香りが広がる、他では味わえないソフトクリームで、バターをシンプルに味わう「ブール」、サクサクのサブレをトッピングした「ブール・サブレ」、ラムレーズンとキャラメリゼ アーモンドをトッピングした「ブール・ラムレザン」の3種類が用意されている。こちらもお見逃しなく!
期間限定店舗「エシレ シャレット」
伊勢丹新宿店 B1F マ・パティスリー
期間:2018年5月16日(水)~ 29日(火)
住所:東京都新宿区新宿3-14-1 伊勢丹新宿店 本館B1F
時間:10:30~20:00

GINZA SIX ザ・ポップアップB2F
期間:〜2018年6月3日(日)
住所:東京都中央区銀座6-10-1 GINZA SIX B2F
時間:10:30~20:30



エシレ
http://www.echire.jp/

text : Shiyo Yamashita

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