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【和の煮物】理屈がわかれば“面倒”は“コツ”になる。川津幸子さんの料理の基本形。
クロワッサンオンライン
2018.05.08 18:25
「100文字レシピ」の生みの親、川津幸子さんに教わるおいしくて安心な料理を手早くつくるコツ。今回は肉じゃがより簡単な一品です。 撮影・青木和義 スタイリング・綾部恵美子 文・新田草子 【和の煮物】だしは少なめで大丈夫。できあがったら30分は休ませて。 煮物といえば、じゃが芋。肉じゃがより簡単な一品を紹介します。じゃが芋は水にさらしすぎると香りが抜けてしまうので、5分程度に。玉ねぎは半分にして何層か…

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