GWで疲れた体を癒してくれる大人ショコラ5選【番外編】
ippin
2018.05.05 18:00
今年のGWには海外国内問わず様々な地域に出かけたも多いのではないでしょうか?旅行を満喫して自宅へ戻っても旅の疲れが押し寄せてきます。そんな疲れを癒す絶品ショコラはいかがですか。濃厚ガトーショコラやボンボンショコラなど大人なショコラをご堪能ください。
全ての工程を手作業で行う絶品ガトーショコラ
ヴァローナ社のブラックチョコレート、カラクを使用したチョコレートをそのままケイクにした手作りの「ガトーショコラ」です。外側はカリッと香ばしく、中心部分はまるで生チョコです。ショコラティエ―ルの斉藤美穂さんご自身がすべての工程を手作業で焼き上げ、その出来たてをお届けします。しっかりとしたチョコ感がありながら、軽い口あたりと、とろけるような食感が大きな魅力。まさにショコラ好きのためのケイクです。
【送料無料】カラク(ガトーショコラ)
ミホ・シェフ・ショコラティエ
老舗の八芳園が手がける和スイーツ
日本の四季、季節を持って帰っていただきたいというコンセプトで作られたkiki(季季)。山口県多布施町の酒米「山田錦」の米粉を使い、ほのかに甘みを感じるパウンド生地に仕上がっています。徳島県阿南市で昔ながらの製法で焼き上げている「竹炭」や無農薬で育った「すだち」、江戸時代から続く小坂農園の「青紫蘇」、山口県萩市の離島・大島でとれた希少な「胡麻」、神奈川県小田原産の桜、京都宇治の抹茶、高知県北川村の柚子、山口県萩市の澄川酒造の酒粕、鹿児島県徳之島の黒糖を組み合わせ、日本の味を堪能できる「和のガトーショコラ」です。
しゅんかしゅうとうkiki ガトーショコラ 8個入り
八芳園
世界で一つしかないという思いがこめられたショコラ
店名にある「アカシエ」とは、シェフの名前「興野燈(キョウノアカシ)」と「パティシエ」を合わせた造語で『アカシエ=自分自身(アカシ)が表現する物』という意味。

【世界で一つしかない、アカシエでしか味わえないものを作りたい】という熱い想いが込められています。そんな興野シェフが作る「テリーヌ・ショコラ」は、エクアドルのみに存在するカカオ豆の品種「ナシオナル種」という生産地が限られているとても希少なチョコレートを使用し、その特徴である甘い花のような香りやナッツのようなコクを最大限に活かすため、合わせる素材を厳選しできる限りカカオの風味をそのままに焼き上げたねっとり濃厚なガトーショコラです。
テリーヌ・ショコラ
パティスリー アカシエ
主役のショコラ
「EN VEDETTE」はフランス語で「主役」という意味です。 お菓子は誕生日や、お祝い事などのイベントに主役となる方への贈り物として使われます。 大切な記念日に、主役となる方々へ喜んでいただけるスイーツをご提供しています。「テリーヌショコラ」は、マシュマロとナッツの組み合わせも絶妙です。自分で好きな大きさに切れ、やわらかい食感のショコラバーです。
テリーヌショコラ
EN VEDETTE
日本画を再現したボンボンショコラ
1928年の創業以来、日本の伝統美術を今に伝える装飾が随所に散りばめられた「ホテル雅叙園東京」。 そこには“大切な人を温かくお迎えし、 夢のような時間を過ごしてもらいたい”という創業者の熱い思いが宿っています。館内の天井や欄間を飾る数々の日本画をボンボンショコラで再現。 フレーバーは、トロピカルペッパー(菖蒲)・ほうじ茶(桜)・紫蘇(鳥帽子・花髪飾りの女)・ライチローズ(ダリア)・山椒(孔雀)の5種類の美味しさ。 目でも舌でも存分に堪能できる、大切な人にこそ贈りたい和のギフトです。
天井画ショコラ「竹林」
PATISSERIE 栞杏1928
ippin編集部

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