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皮までおいしい春のかぶを丸ごと味わう「豚とかぶのみそ炒め」
レタスクラブ
2018.04.30 16:30
今日で4月も終わりですが、かぶのおいしい季節はまだまだ続きます。”冬においしい根菜類”というイメージが強いかぶ。実は春と秋冬の2回旬があり、それぞれ異なる特徴が。秋冬に収穫されるかぶは、肉質がしっかりしていて煮込み料理向き。いっぽう春に収穫されるかぶは皮までやわらかく、皮ごと料理するのがおすすめです。ご飯がすすむ甘辛みそ味の「豚とかぶのみそ炒め」で、かぶのおいしさを丸ごと味わってみて!



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