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横浜でナポリピッツァと本場の味を再現した南イタリア料理を満喫
Walkerplus
2018.04.27 19:05
イタリア・トスカーナなどで修業したオーナー斎藤竜治さんが開店した「ピッツェリア バル エトナ」。看板メニューは、石窯で焼き上げるナポリピッツァだ。南イタリアの粉やシチリアの塩などこだわりの素材で作った生地は、一晩発酵させることで外はサクサク、中はモチモチに仕上がるのが特徴。「マルゲリータ」(1,058円)など約20種あり、ハーフ&ハーフにも対応。食後におすすめの、デザート感覚の甘い「ドルチェピッツ…

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