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老舗料亭の味をご家庭で!歴史と伝統が詰まった、料理人のワザが光る逸品
ippin
2018.04.23 17:00
料亭、と聞くと皆さんどのようなイメージがありますか? やはり高級そう、だと思いますよね。なかなか一般人だと行く機会も少ないかもしれませんが、今回は、そんな本格的な料亭の味をご自宅でも楽しめる商品をピックアップしました。歴史と伝統のある老舗の料亭はどの商品もこだわりが詰まっています。どの商品もインターネットでも購入ができますので参考にしてみてくださいね。
料亭がつくるずっしりしたあんぱん「料亭のあんぱん」
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こちらの「あんぱん」、言い換えると「あんこ入り食パン」と言ったところでしょうか。粉と小豆の重みをズシッと感じとれます。「京都 下鴨茶寮 のまえ」で作られたこちらの商品は、そのまま食べてももちろんおいしくいただけますが、フライパンでバターで焼くとおいしく食べられるそうですよ。パンを噛んだ瞬間、生地の中まで染み入ったバターが口の中に溶け出してきます。こちらの商品はインターネットでも購入ができます。
ブランド名:下鴨茶寮
商品名:料亭のあんぱん(お取り寄せ可)
東急プラザ銀座で買える!「京都 下鴨茶寮“のまえ”」の「料亭のあんぱん」
フードジャーナリスト 里井真由美
和食薬膳の老舗料亭が販売するこだわりのブレンドティー
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フグやスッポン料理を楽しめる新宿の和食薬膳の老舗料亭「あぐら屋」の野草茶は、料亭でお客様に出されていましたが好評のため商品化したそうです。こちらのお茶は普通のお茶ではなく、18種類もの野草をプロの料理人が納得いくまで追求した、絶妙な配合が魅力です。茶葉は一般的なお茶とは違って豆の様な物も入っています。お茶の苦味が苦手な方でも、無くとても飲み易く美味しいお茶となっています。こちらの商品は、インターネットでも購入ができます。
ブランド名:日本料理 あぐら屋
商品名:宝寿茶200g(お取り寄せ可)
和食薬膳の老舗料亭によるこだわりブレンド茶!
料理研究家 売間良子
老舗料亭「下鴨茶寮」のご飯が何杯でもいけるふりかけ!
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創業1856年、京都の老舗料亭「下鴨茶寮」は、平安時代からつづく歴史ある料亭です。そして、こちらの商品はその伝統の料亭がつくった、ご飯が美味しくなるふりかけ「がごめ昆布」です。北海道道南のみで獲れる希少な昆布を使用し、昆布の中でも水溶性食物繊維フコイダンを多く配合、独特の強い粘りととろみがあります。熱々のご飯にふりかければ、何杯でもいけすよ。こちらの商品はインターネットでも購入ができます。
ブランド名:下鴨茶寮
商品名:料亭の昆布ふりかけ(刻みがごめ)(お取り寄せ可)
京都の老舗料亭「下鴨茶寮」の贅沢をご自宅で味わう「がごめ昆布ふりかけ」
料理家・食アートコーディネーター 中村まりこ
じゃことナッツとドライフルーツ!老舗料亭の新感覚おつまみ!
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京都「下鴨茶寮」のちりめんじゃこナッツ、ありそうなかった、とはまさにこのこと。ちりめんじゃこと、数種類のナッツとドライフルーツを甘辛の出汁餡で「和えて」います。しっとりとした風合いと対照的に、これまたパリッとした食感を出すという、絶妙なバランスが人気です。和でもなければ洋でもない、独特の味わいを楽しむことができます。噛めば噛むほどクセになりますよ。こちらの商品はインターネットでも購入ができます。
ブランド名:下鴨茶寮
商品名:料亭のちりめんナッツ8個入(お取り寄せ可)
ちりめんじゃこ×ナッツ×ドライフルーツ!?老舗料亭が作った新感覚フードギフト
食業プロデューサー 松田龍太郎
「赤坂松葉屋」が販売するゼリー状のお茶漬けの素
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かわいらしいコンパクトなこちらのカップ、実はこちらはゼリー状のお茶漬の具なんです。赤坂の料亭「赤坂松葉屋」が販売するこちらの商品、味は「松茸茶漬」「ちりめん茶漬」「ゆば茶漬」「鮭茶漬」と4種あります。あつあつのご飯の上にトロっと乗せて、熱湯を注ぐだけで簡単につくることができます。別添えの「かやく」を添えるのもお忘れずに。出汁の味わいがストレートに堪能することができますよ。こちらの商品はインターネットでも購入ができます。
ブランド名:赤坂松葉屋
商品名:赤坂料亭ごのみお詰合せ(お取り寄せ可)
「赤坂料亭のおみや」 気取らず、プチっと、極上のお茶漬を大切な方へ
おもてなしマエストロ 佐野由美子
ippin編集部

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