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気温が高い日はこれに決まり! 冷えてもおいしい「冷やしえびチリ」
レタスクラブ
2018.04.21 16:30
急に熱くなると、ひんやりと冷たい料理が食べたくなります。“冷製”というとサラダやあえものなどのイメージが強いですが、メインディッシュに取り入れても意外な魅力を発揮します。

今回は、中華の定番をクールに仕上げた「冷やしえびチリ」を紹介しましょう。豆板醤や香味野菜などをしっかり炒めて風味を出せば、冷やしても抜群のうまみを感じられる味わいに。本格的な暑さがやってくる前に、ぜひマスターしておいてください…

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