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新緑の季節のご挨拶にぴったり!リーフや花を模った「食」で感じる春の美麗スイーツ
ippin
2018.04.09 21:30
日本には、それぞれの四季に合わせた魅力的な食べ物がたくさんあります。気候に合わせた料理や、旬の食材を使った料理だけでなく、「季節に応じた見た目」の料理も豊富。そこで、今回は春を感じることができる「花や葉をかたどったスイーツ」を集めました。味はもちろん、見た目も楽しめるスイーツは、春のアウトドアレジャーやパーティにもぴったり。季節を感じさせてくれるおいしいスイーツを持ち寄って、気の置けない仲間同士で話に花を咲かせましょう!
1:酒屋スイーツ!?日本の自然が感じられるこだわりクッキー
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「日本の素材のおいしさや自然の魅力を伝えたい」という思いから作られた「酒屋のクッキー」が、この「hitoha」です。店主自らが焼き上げたクッキーは、「森の中に持って行って、自然の中で食べて欲しい」とのこと。春のピクニックのおやつに、自然を感じられるリーフ型のクッキーを持って行くなんて、想像しただけでワクワクしてしまいますよね! 味は全部で5種類。ぜひ、自然の中でそれぞれの魅力を楽しんでみてください。

ブランド名:魚屋
商品名:【ギフトボックス入】期間限定 風の森のクッキーhitoha5種×2+1(非売品) 11枚セット(お取り寄せ可)
ホワイトデーに“人と大地の愛がつまったクッキー「hitoha」”を
自然派栄養士・ソムリエ 麻乃じゅん
2:フラワーアレンジメントのような美麗アップルタルト!
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まるでフラワーアレンジメントのような美しい色とデザインが特徴の「アップル&ローゼスタルト」。贈り物やパーティに利用すれば、箱を開けた瞬間に歓声があがることでしょう。バラの花に使われているリンゴは、長野県内の契約農家で作られています。ホールタルトに使われているのは「紅玉」、小さいタルトは薄ピンクの「ピンクレディ」という品種(季節によって異なることがあるので詳細は問合せを)。リンゴのおいしさを満喫できる贅沢なタルトです。
りんごのお味とバラの表情が絶妙な信州安曇野生まれのアップル&ローゼスタルト
食空間プロデューサー 戸口明美
3:日本の春を感じさせる愛らしいフォルムの期間限定最中
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2月中旬~4月中旬にしか食べることができない、まさに「春」だけの期間限定最中が、この「桜花」です。丸みのある愛らしいフォルムの中には、北海道産大豆のこし餡と求肥がたっぷり詰まっていて食べ応えも抜群。最中には桜葉の香りが付けられているので、口に含んだ瞬間に桜の香りが広がります。まさに、全体で春を感じることができるスイーツだといえるでしょう。春の時期に是非いただきたい、上質な和菓子です。

ブランド名:株式会社 浦田甘陽堂
商品名:桜花
最中の皮から桜が香る!春期限定 北海道産小豆と求肥ぎっしりの金沢土産「桜花」
発酵料理研究家/温泉ソムリエ 高橋香葉
4:食べられる本物の花を閉じ込めた華やかなスイーツ
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このスイーツは、栄養価が高くて美しい、食べられる花「エディブルフラワー」をババロアに閉じ込めた「havaro」の逸品。ドーナツ型でサイズも大きく、存在感抜群の「ブーケ(花束)」 、ひとりでも食べられるサイズ感が手軽なドーム型の「フルール(花)」 、パーティにもおすすめのひと口サイズ、キューブ型の「ペタル(花びら)」の3種類が用意されているので、シーンに合わせてチョイスしましょう。季節によって花の種類が変わるので1年中楽しめますよ!
女子会ウケ間違いなし!一足先にテーブルに春を届ける花のババロア『havaro』
パーティースタイリスト 浅井 有美
5:パイ生地と霧島茶のおいしい出会い!「森のリーフパイ」
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「森のリーフパイ 霧島茶」は、リーフをかたどった大き目サイズのパイ。中には、霧島茶の香り豊かなクッキーが入っています。一口かじれば、サクサクパイの食感とお茶の苦みを楽しむことができます。製造元である「森三」の、「鹿児島のこだわりの素材を使い、職人がひとつひとつ丁寧に心を込めてつくる」というコンセプトの元、鹿児島県霧島市の名物であるお茶の魅力を活かして作られています。新緑を思いながら、このリーフパイを味わいましょう!

ブランド名:株式会社 森三
商品名:森のリーフパイ
『森三』の「森のリーフパイ 霧島茶」は、鹿児島伝統の霧島茶の風味がしっかり
フードジャーナリスト はんつ遠藤
ippin編集部

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