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ワインと一緒に!大人が嗜むしょっぱい系チーズ菓子3選
ippin
2018.04.09 00:30
今回はいいワインと一緒に食べたい、甘くない大人のチーズ菓子をご紹介します。チーズ菓子は世の中にたくさんありますが、本当に上質なチーズを使用したものはそこまで多くはありません。本当に上質なチーズ菓子を食べると、本物のチーズを食べているような錯覚に陥ります。ぜひ、今回ご紹介する贅沢なチーズ菓子で贅沢な大人の時間を過ごしてみてください。
元祖はここかも!?逸品会の長年愛されるチーズスティック!
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赤坂・新橋・柳橋など一流花柳界のお客様向けのおみやげを中心に、政財界・銀行・商社秘書室等のお客様を対象に品の良い、趣味の良い、味の良い御進物専門店。長年愛されてきた「チーズスティック」は、舟形の少し塩気(醤油味)の効いたおせんべいに、少し塩気のあるチーズがのった絶妙のバランスで、食べ始めたら止まりません。緑茶やほうじ茶でいただくほか、白ワインにとても合います。
チーズあられともチーズおかきともいわない『柳橋逸品会』の「チーズスティック」
パンシェルジュ 石野衣絵子
上質なチーズそのものを食べているような感覚のクッキー
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サルコジ元大統領も愛したパティシエが作るチーズが濃厚な「サブレ・ミモレットゥ」。ナッツが入ったクッキーの、とても上品なチーズの香りと濃厚な味に驚かされます。お菓子というよりも濃厚で上質なチーズを食べているような感覚に陥ります。クッキーというと紅茶やコーヒーと合わせる事が多いですが、ワインとぜひ一緒に召し上がって欲しいクッキーです。
サルコジ元大統領も愛したパティシエが作る!チーズが濃厚な「サブレ・ミモレットゥ」
積水化学工業株式会社 秘書 森川昌巳
1日限定11袋!ホテル椿山荘東京のチーズチップス
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『ホテル椿山荘東京』で毎日11袋限定で「ラヴォッシュ」が販売されています。
チーズの香ばしい風味と、パリパリとした軽い食感が特徴。白ごまの風味も効いていて、いいアクセントになっています。例えるなら、クラッカーのような食感のスティック状の細長いパン「グリッシーニ」を薄く平らにしたバージョンで、一度食べたらやめられない美味しさです。食べる際も、チーズをちょっとだけ小麦でつないで焼いているので、パリパリの食感で、手で簡単に割れてしまいます。

チーズの香ばしさがたっぷり!1日限定11袋限定ホテル椿山荘東京のチーズチップス
洋菓子研究家 木村幸子
ippin編集部

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