さばのくさみが抜けてまろやかな味に。お弁当にもぴったりです
家庭画報
2018.04.07 03:00
さばのオイスターソース揚げ撮影:新居明子本日の“漬けるレシピ”は、旨みとコクの強いオイスターソースに、紹興酒でさらに風味を加え、しょうゆでひきしめた、ややしっかり味のたれ。そこにさばを3~5日ほど漬ければ、魚のくさみも抜けてまろやかなおいしさになります。そのままフライパンなどで焼いてもおいしいですが、片栗粉をまぶして油でカラっと揚げてみましょう。しっかり味がついているので、揚げただけであっという間…

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