絶対に食べておきたい武蔵野・多摩のラーメン店をエリア別で紹介。八王子市で至福の一杯が味わえる5店はこれだ。

■ すべて自家製にこだわり天然素材の旨味が凝縮「ほっこり中華そば もつけ」

天然素材で作るラーメンが評判。材料は手作りで化学調味料を一切使用しない徹底ぶり。中華そば(750円)の老鶏と厳選魚介から取ったスープは、食材をふんだんに使用し厚みのあるしっかりとした味に仕上げている。北海道産小麦…