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山菜と生ハムで春を味わう
madame FIGARO.jp
2018.03.12 17:00
山菜の季節。たらの芽、山うど、ふきなどが店先に並んでいます。山菜といえば、やっぱり天ぷらなのですが、家庭で作るのは少々敷居が高い。山菜のほろ苦い味わいはワインにこの上なく合うのですが、天ぷらは外に食べに行くとして、今日のレシピは切って巻くだけのレシピです。
うどを生ハムで巻いて、オリーブオイルをかけるだけ。たったそれだけなのですが、なかなか洒落た一品になります。うどのしゃっきり感と独特の香り、生…

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