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ツヤッツヤてりてりに仕上げたい! 「甘めの肉じゃが」
レタスクラブ
2018.03.05 11:30
和食では定番中の定番の煮物で、老若男女誰からも人気の「肉じゃが」。簡単に作れますが、工程がシンプルだからこそ味の違いが出やすいメニューです。ちょっと目を離しているすきに具材が煮崩れてしまったり、焦がしてしまったりと失敗することも。

今回紹介する「甘めの肉じゃが」は、だしを使わずに煮る煮物。素材のうまみを引き出し、子どもも喜ぶ味つけに仕上げましょう。汁けを少し残すぐらいで加熱をやめれば、「じゃがい…

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