究極の「海老だし麺」が函館からやってきた! 甘エビたっぷりの濃厚スープは飲み干せるほどのウマさ
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2018.02.28 18:00
函館発・甘エビを贅沢に使用した「海老麺」と北海道の食材を楽しめる、話題の店がオープン
最近ではあっさりとしたスープを売りにする店が相次いで話題になっている。その中でも魚介系のだしが脚光を浴びる今、贅沢にも甘エビをベースにした函館発祥のラーメン店『海老麺総本家 JIMOTOYA(ジモトヤ)』が東京・麻布十番にオープンした。

代表の玉川文子さんは函館出身。過疎化の進む地元の現状を憂い、「函館のすばら…

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