【立ち食いそば】「ミシュランの味」が立ち食い価格!? ぜいたくなつゆ、多彩な天ぷらがうれしい人形町の名店
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2018.02.22 02:00
「福そば」はなによりつゆがうまい。北海道産の昆布と宗田節、さば節をぜいたくに使ってだしを取り、そこに2週間寝かせたかえしを合わせる。そのつゆはだしの風味がまろやかで、重厚感がありながら滋味あふれる味わいだ。色とりどりの天ぷらを前に悩むのも楽しい↑「かけそば+春菊天」(430円)。春菊はサクサクの揚げ上がりで、彩りも美しいそばはそのつゆと非常によく合う細麺。生麺ゆでたてで、ほどよいコシとのどごしがあ…

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