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【カレーの極意】#04 東京スパイス番長のスリランカカレー教室
Funmee!!
2018.02.22 07:00
もともと東京カリ~番長の一員として活動し、現在は東京スパイス番長として幅広く活躍をする水野仁輔さんに、スパイスとスパイスカレーについて教わる本企画。今回はローストしたスパイスを使い、独自の路線で進化してきたスリランカのカレーを紹介します。
スリランカは、インドの伝統医療・アーユルヴェーダが発達していることでも知られ、上質なスパイスがあることから、最近、カレー好きから熱い注目を浴びている国なんです。…

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