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【福岡】旨味凝縮の“豚骨カプチーノ”を堪能「博多一双 博多駅東本店」
Walkerplus
2018.02.19 18:30
JR博多駅から徒歩5分の場所にある「博多一双 博多駅東本店」(福岡市博多区)は、若き兄弟が“究極の直球豚骨ラーメン”を意欲的に追い求めている人気店。

■ 豚骨由来の天然脂泡は、濃厚さ&旨さの証

「らーめん」(600円)の豚骨スープは、攪拌(かくはん)させながら空気を程よく取り込むことで表面に細かい脂泡が浮いているのが特徴。その見た目から“豚骨カプチーノ”とも称されている。

博多っ子を虜にする…

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