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お出汁を味わう朝ごはん
暮らしとおしゃれの編集室
2018.02.18 10:36
「うつわSouSou」中林可奈子さん vol.3←vol.2はこちらこんにちは、愛媛県松山市の「うつわSouSou」中林可奈子です。2月の朝ごはんコラムを担当しております。

今回は、最近私の中で面白くなってきたお出汁についての話。昆布、鰹節、いりこなど定番ではないものです。ご存知の方も多いかもしれませんが、お料理の下ごしらえでお肉や野菜を茹でたものが意外にもしっかりと個性のあるお味を生むことを知…

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