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豚の「一頭揚げ」とは? 極上「豚肉」のいろんな部位が食べ比べできる、とんかつ専門店『亀かわ』
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2018.02.15 18:00
巣鴨・地蔵通り商店街にオープンした「一頭揚げ」のとんかつ専門店

JR・都営地下鉄の巣鴨駅から賑やかな地蔵通り商店街を7分ほど、「日本一の赤パンツ」という看板で有名な『マルジ商店』のはす向かいに店を構える『亀かわ』。南九州を中心に養豚を手がける養豚家、亀川孝志さんとタッグを組み、豚一頭のさまざまな部位をとんかつで供するお店だ。…

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