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第58回 味噌煮込みうどんの原型と噂される「太田屋本店」
Walkerplus
2018.02.03 12:00
愛知県一宮市を東西に走る国道155号線。真清田神社があるあたりの住宅地にたたずむ「太田屋本店」は、味噌煮込みうどんの店として古くから地元に愛される老舗である。

■ 母から継いだ4代目が守る老舗

「太田屋本店」は、4代目の坪内良浩さんが妻の史子さんと一緒に店を守っている。店は良浩さんの祖父が創業し、父が継いだが、父は良浩さんが高校生の時に急死。母が継ぐことになった。良浩さんは高校を卒業してすぐ家…
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