「立ち食いそば」はコレに限る! 甘み、コクが効いた「漆黒つゆ×太ゆで麺」が男の心をガッチリつかむ問屋街の名店「そば千」
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2018.01.30 12:00
都内有数の問屋街・馬喰町近くの「そば千」は、立ち食い好きには「黄色看板の店」として有名。ゆで麺、黒いつゆなど、昔ながらの立ち食いそばの伝統を守る名店のひとつだ。コクのある濃い味のつゆと品数豊富な天ぷらが魅力!↑かき揚天そば(370円)「かき揚天そば」のかき揚げは、玉ねぎのみを使用。やや高めの温度で揚げるため油切れが良く、サクサク感と香ばしさが強いとりわけこだわっているのが、つゆ。だしに宗田節、さば…

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