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尾道の小箱ビストロ「BISOU」は パリの移民系料理人の店のような趣
CREA
2018.01.25 07:00
「BISOU」は商店街にあるビストロ。「東京ではメニューありきで作っていましたが、今は地方の強みを生かした素材優先の料理を」と、県内で手に入る魚介や肉、三原や福山の無農薬や有機栽培の野菜を中心に使い、スパイスでアクセントをつける。…

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