羊齧協会お墨付き!ハイレベルな日本酒と羊肉つまみが旨い荒木町の名店『ろっかん』
食楽web
2018.01.16 17:00
荒木町『ろっかん』は、羊愛溢れる和食店 「和食で羊の美味しい店は?」  たまに聞かれるこの質問。これ、非常に答えにくい質問なんです。ジンギスカンは、実は北京名物の「カオ羊肉(カオヤンロウ/カオは火へんに考)」に由来するといいますし、ラムしゃぶも和食ではなく、もとは同じ北京で食べられている「シュワン羊肉(シュワンヤンロウ/シュワンはさんずいに刷)」がベースなので、純粋な和食とも言い難い。メディ…

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