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「冬キャベツ」と「春キャベツ」の違いって?冬キャベツのおいしさを最大限に引き出す煮込み料理レシピ3選
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2018.01.09 11:00
「冬キャベツ」は煮込み料理で食べるのがオススメ!
「春キャベツ」の存在があまりにも有名なため、意外と知られていないのが「冬キャベツ」の魅力。

冬キャベツとは、夏に種をまいて冬に収穫されたものを指す。水分が多く、葉の柔らかい春キャベツに比べ、冬キャベツは分厚い葉っぱが隙間なく詰まっていて味が濃いのが特徴。加熱してもシャキシャキとした食感がしっかり残るので、生で食べるよりも煮込み料理にするのがオスス…

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