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カカオが「スーパーフード」だって知ってた?カカオニブ、ココア、チョコレートなどの健康効果から食べ方まで
Precious.jp
2018.01.03 08:00
チョコレートやココアの原料として知られるカカオ。最近ではカカオが持つ健康効果が注目され、甘さを楽しむことよりも、健康を意識した「高カカオチョコレート」などが人気になっています。また、より健康意識の高い人たちは、カカオ豆そのものに注目。カカオ豆から外皮と胚芽を取り除いたカカオニブも話題です。ポリフェノールやリグニン、テオブロミンなどの成分や、動脈硬化の予防、ストレス解消、リフレッシュ効果、抗酸化作用…

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