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釧路のソウルフード・元祖ザンギが味わえる名店『釧路食堂』に行ってきた|「から活」日記
食楽web
2017.12.08 10:00
都内屈指のザンギの名店の味は?  ザンギと言えば、北海道・釧路発祥の鶏料理で北海道民のソウルフードとして有名です。この名前、中国のからあげ・炸鶏(ザージー)に幸運の“運”を入れたのが由来なのだとか。釧路市内にあるザンギ発祥の店「鳥松」で修行したご主人が武蔵小山に開店した『若鶏ザンギの店 釧路食堂』は、元祖ザンギが味わえるとして、カラアゲニストの間ではかなりの人気を誇っています。  こちらは揚…

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