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【京都観光】行列店の新展開は自分であえる“手和え寿し”!「AWOMB 祇園八坂」
Walkerplus
2017.12.07 14:00
手織り寿しで知られる「AWOMB」の3号店は、“あえる”がコンセプト。華やかな具材を少しずつご飯にのせ、好みのちらし寿司に仕上げる手和え寿しが楽しい。石畳の石塀小路にあり、正方形のテーブルといった四角いインテリアなど、石畳を意識して再生した空間もセンス抜群だ。<※情報は関西ウォーカー(2017年12月5日発売号)より>

■ 京都らしい具材をあえて自分好みのちらし寿しに

「手和え寿し」(2970…

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