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【長崎】一度聞いたら忘れない!「くそオヤジのためらい」のアサリ&アナゴ入りラーメン
Walkerplus
2017.11.13 19:11
“気軽に使える店”をコンセプトに、和を基調とした気取らない雰囲気にこだわる「くそオヤジのためらい」。構想に3年を費やした自慢のラーメンは、アサリのみを使用した「貝漬湯(かいちんたん)スープ」が基本となる。

注文を受けてから、小鍋にスープとアサリを入れて煮立たせることで旨味を凝縮。希望すれば煮玉子のトッピングが無料(個数限定)になるなど、サービス精神旺盛なところも人気の秘密だ。

ラーメンと一緒に…

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