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一口パスタに感動!恵比寿で注目のイタリアンは間違いなくここだ!
東京カレンダー
2017.11.02 05:05
恵比寿で今最も注目されるイタリアンは間違いなくこの店だろう。

魚介を使ったまるで鮨のような一口パスタが人気で、店名は「塩」を意味する『セルサルサーレ』。

恵比寿に移転オープンした注目の店にとって、「塩」という食材がなぜそこまで重要なのか。その謎をご紹介しよう!

塩と食材の相性を考え抜く姿勢に感動!

「塩ひとつで味が変化することはないかもしれない、しかし塩単体で舐めたときの感覚がこんなにも違…

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