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とにかく美味しい餡を楽しむならコレ!餡にこだわった絶品「餡菓子」
ippin
2017.10.23 10:30
和菓子になくてはならないものといえば、餡ですよね。こし餡派やつぶ餡派など好みも分かれるようですが、和菓子の種類によって形状餡も異なっており、あっさりしたものから濃厚なものまで存在しています。厳選した小豆を使用することや、熟練した職人の手技によって極上の餡ができ上がり…

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