「栗きんとん」と言えばどっち?味も形も異なる全国の「栗きんとん」の違い
ippin
2017.10.19 21:30
秋を代表する素材の一つである栗は、古くから日本の食文化にかかわってきました。「日本書紀」にも、当時の国家が栗の栽培を奨励していたことが記されています。でんぷん質たっぷりで主食としてのほか、保存食としても親しまれていたようです。そんな日本人と縁の深い栗を使ったメニュー…

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