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【愛知】淡麗系の名店が初コラボ!採算度外視の“イベリコ豚”ラーメン登場
Walkerplus
2017.10.16 11:00
ここ数年、東海エリアにもすっかり浸透してきた淡麗系ラーメン。スープが濁らない、透き通った清湯(チンタン)ラーメンのことを指し、主に塩と醤油のタレが使われるケースが多い。そんな淡麗系ラーメンを看板とする店で、愛知県の筆頭と言っても過言ではない2つの名店がある。今回なんと、その両店がコラボして限定麺を考案したと聞きつけ、早速取材してきた!

■ 日々進化する塩ラーメンの名店「らーめん奏」

「らーめん…

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