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【東京・京成立石】こってり背脂スープに特大トロトロ肉が鎮座!
Walkerplus
2017.10.14 17:00
東京で20年以上前から愛されてきた“背脂チャッチャ系”。その名のとおり、豚骨スープに背脂を豪快に振りかけた超こってりラーメンだ。「ラーメン 一力」は、その系譜を受け継ぎ、さらにインパクトのある具で人気を集めている。

店主は、背脂チャッチャ系の名店「貴生(たかお)奥戸店」(葛飾区)で15年間店長を務めた。建物の老朽化で閉店が決まり、「より駅に近い場所で」と京成立石駅そばで独立した。

■ 背脂ス…

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