【福岡のうまかもん】自社で育てる「華味鳥」がおいしさの決め手の絶品水炊き
Walkerplus
2017.10.13 12:00
昭和24年に創業した水炊きの名店「水たき料亭 博多 華味鳥(はなみどり)」。福岡市内には「中洲本店」を含む9店舗、さらに大阪や東京などの日本各地や海外にも店舗を展開。水炊きの他にも、鶏ソバやとり割烹、とり酒場など、独自の系列店で鶏料理を楽しむことができる。

こだわりは自社で育てる銘柄鶏「華味鳥」。創業者の河津善陽氏が「水炊きの美味しさの秘訣は、原点である鶏の美味しさにある」ことに気づき、明るい開…

あわせて読みたい

コラーゲンたっぷり!赤いチゲスープと白い出汁スープの宝石鍋!
うまいめし
福岡名物・水炊きの人気店で食す”華味鳥”の旨さをご堪能あれ!
Walkerplus
旨味の強い“華味鳥”を丸ごと使用!本場博多の水炊きが味わえる「水たき料亭 博多華味鳥 梅田店」
Walkerplus
【福岡のうまかもん】鶏の旨味を存分に味わえる、博多水炊きの始まりどころ
Walkerplus
コラーゲンたっぷりのバリうま博多めし“水炊き”!大阪の名店3店を紹介
Walkerplus
博多の老舗水炊き料亭がプロデュースする本格ラーメンがウマすぎる!東京・西新宿「博多鶏ソバ 華味鳥」の水炊きラーメン
GOTRIP![国内]
博多の鍋といえば“もつ鍋&水炊き”!大阪で本場の鍋が味わえる店6選
Walkerplus
老舗の水炊き専門店が作る絶品スープ!大阪「博多鶏ソバ 華味鳥 阪急うめだ本店」
Walkerplus
博多の老舗水炊き屋『華味鳥』が手がけるラーメンの新店が誕生!
東京カレンダー
新型コロナが一次産業に打撃 九州産銘柄鶏「華味鳥」の生産者の悲痛な声「成長する命は止められない」
PR TIMES
博多駅前で美味しく水炊きを味わうならココ!「水炊き料亭 博多華味鳥(はなみどり)」博多駅前店
GOTRIP![国内]
自宅で有名店の味を。ネット通販上位常連の「がっつり系お取り寄せグルメ」5選
GetNavi web
鶏ガラ『そのまんま』だし
PR TIMES
【福岡のうまかもん】有名人をもトリコにする博多水炊きの名店「博多味処水炊き いろは 本店」
Walkerplus