【第37回】和風ソースの「カツ丼」は1度食べたらクセになる!?岐阜・大垣「鶴岡屋 本店」
Walkerplus
2017.10.11 08:00
岐阜県大垣市には「鶴岡屋」の屋号を名乗るうどん店が3軒ある。その本店が、1902(明治35)年創業のこちら。オリジナル和風ソースの「カツ丼」が一番の名物だ。

■ 明治時代から続く老舗うどん店

2017年で創業からちょうど115年を迎えた岐阜県大垣市の「鶴岡屋 本店」。引き戸を開けて暖簾をくぐると、女将の松尾和子さんが笑顔で出迎えてくれる。そして厨房に立つのは、店主の水谷 肇(はじめ)さん。この…

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