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【神奈川】飲んだあとのシメに思わず食べたい! 戸塚駅近くの大分発・本格とんこつラーメン!
Walkerplus
2017.10.06 18:14
横浜といえば“家系”が思い浮かぶだろう。2016年9月10日オープンした「麺場 絆1048(としや)」のとんこつラーメンはそんな横浜家系とはひと味違う。神奈川新町「たまがった」で修業を重ねた店主が作るとんこつスープは、臭みがなくあっさりしながら濃度は高め。そのクリーミーな味わいを生み出す秘訣は、大釜を九州から取り寄せ、高温で2日間に分けて炊くことにあるようだ。

【おすすめの一杯!】「らーめん」6…

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