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歴史ある札幌・すすきののラーメン横丁に新風を吹き込む「ふじ屋NOODLE」
Walkerplus
2017.09.22 22:00
すすきので人気の実力派つけ麺専門店「札幌Fuji屋」のセカンドブランド店である「ふじ屋NOODLE」。本店とは一線を画するスープとタレで勝負するラーメン専門店なんです。

今回は、「ラーメンが好きすぎて困るくらい好き」と話す店主の藤谷哲彦さんにお話をうかがってきました。

まず最初にいただいたのは、看板メニューの「味噌」(850円)。温かく優しい顔つきの一杯が登場した途端、食欲がそそられテンション…

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