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天神・大名に赤い波来る!「辛い麺」と「トマト麺」が旨い注目の新店3軒
メシコレ
2017.09.07 10:30
おつかれ麺です。オゴポコです。ラーメンは、地域に根差した食文化に加えて、ご当地ラーメンが築いてきた歴史によって「やっぱりこの味でないと」という性格が強い食べ物です。なかんずく、福岡は「豚骨以外のラーメンは全て”非豚骨”」という保守的な思想に満ちた街であることは、再三申し上げてきたと思います。しかし、そのような壁をぶち破る蓋然性が高いラーメンがあります。それは・・・”辛いラーメン”と”トマトラーメン…

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