あれもこれも冷やしておいしい! 夏にぴったりな冷やし〇〇
レタスクラブ
2017.07.26 16:30
食卓でおなじみの麻婆豆腐や餃子、ラタトゥイユ。熱々で食べるのはもちろんおいしいけれど、冷やして食べてもイケるんです。

ただし、いつもの味付けで作ったものをそのまま冷やせばいいのかといえば、答えはNo。人間の舌は、料理の温度によって味の感じ方が変わります。

体温より低いものは塩味を強く感じ、甘みは弱く感じるため、冷やして食べる場合は味付けの調節が必要に。

これからご紹介するレシピは、冷やしたと…

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