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ぬか漬けがあれば大丈夫! な朝ごはん
暮らしとおしゃれの編集室
2017.07.23 11:30
「器MOTO」鎌野明子さんvol.4←vol.3はこちらかつおだしをとるのは、結婚当初から数十年続く習慣。昆布だしは雑味のない仕上がりにするのが難しいので、お鍋のとき以外はいつも、かつお節のみでだしをとって冷蔵庫にストックしています。これがあれば、急に「今日はごはんとお味噌汁の朝ごはんにしよう」と思い立ったとしても安心。だしをあたためてお味噌を溶き、冷凍のわかめを洗って浮かべれば、すぐにお味噌汁が…

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