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暑い日にぴったり!きゅうりの冷たいスープ5選
レタスクラブ
2017.07.12 11:30
みずみずしい食感で、涼を楽しめるきゅうりは夏の食卓には欠かせない食材。サラダ、漬けもの、酢のものなどが定番ですが、少し趣向を変えてスープにするのもオススメです。とくに冷たいスープは夏にぴったり! 洋風や和風、どんな味にもアレンジできます。



■ トマトジュースと混ぜるだけ「クイックガスパチョ」

<材料2人分>

きゅうり、セロリ…各1/2本、玉ねぎ…30g、おろしにんにく…少々、レモン汁…小…

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