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【缶詰レシピ】うまみたっぷり冷や汁をツナ缶で!「ツナときゅうりの冷や汁」
レタスクラブ
2017.07.08 18:10
夏になると食べたくなる冷や汁。本格的なものはあじの干物を焼いて、すり鉢でごまやみそと一緒にすり混ぜてとちょっぴり面倒なのですが、便利食材、ツナ缶を使った「ツナときゅうりの冷や汁」ならアッという間に完成! 簡単なだけではありません。ツナ缶に含まれるうま味成分・イノシン酸と、みそに含まれるうま味成分・グルタミン酸の相乗効果で、味のほうも本格派。ひんやり冷やして、ご飯にかけたり、そうめんやひやむぎをつけ…

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