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イタリアシチリア産のレモンと合わせた爽やかソルト「レモンソルト」
ippin
2017.06.13 20:30
調味料を使い分けるだけで、料理の幅はグッと広がります。塩、一つにしても、岩塩、海塩などに分けられ、岩塩にも赤や白や黒など、それぞれミネラルの違いや年数の違いによって変わってきます。日本では海塩が多く、それを天日塩にしたり海水を釜で煮詰めた「平釜塩」などもあります。
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