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【関西の洋食】ハンバーグ定食は2週間かけたドミグラスで!大阪「洋食家 ふじ家」
Walkerplus
2017.05.31 18:00
「洋食屋 ふじ家」は、昭和10年に創業した、大阪を代表する洋食の老舗の一軒。「昔は地元の人たちが集う食堂で、洋食のほかにも、いろいろやっていたんです」と語るのは、今も厨房に立つ3代目店主・藤原千也さん。店は代替わりで息子の哲也さんに譲り、2003年に「Fujiya1935」としてリニューアル。その後、「洋食屋 ふじ家」は常連客からの熱い要望により2年後に復活。近くの地下の小さなスペースで店を再開さ…

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